Pancetta, gorgonzola e noci.
Archivi: Menu Items
Bruschetta Parmigiana
Prosciutto crudo, crema di carciofi, scaglie di parmigiano, crema di aceto balsamico.
BIRKERMAIER
Lager che è al tempo stesso un tributo alle birre della Franconia, che amiamo particolarmente, ed una loro reinterpretazione. Una solida base di malti ed una luppolatura comprendente Perle, Saaz e Mandarina Bavaria sono entrambe ben presenti mentre un finale estremamente pulito e asciutto, che non fa rimpiangere quello di una pils, ne chiama immediatamente…
PRIMAL BLISS
American IPA di buona bevibilità con una base molto semplice e neutra per lasciare l’intera scena agli intensi aromi dei luppoli della Yakima Valley che sono i veri protagonisti di questa birra. Mosaic, Eldorado e Citra sono stati generosamente aggiunti sia in whirlpool che in dry hopping per un risultato che non deluderà gli amanti…
ANOTHER DREAM
American Pale Ale con una luppolatura classica a base di Mosaic e Citra realizzata all’insegna dell’equilibrio e della bevibilità. Una birra in grado di soddisfare sia chi cerca una bevuta semplice e “sessionable” ma non banale che i palati più esigenti. Ingredienti: acqua, malto d’ORZO, luppolo, lievito | 5,0%VOL Alcool
AGOSTO 1922
Golden Ale di carattere deciso per celebrare l’importante ricorrenza delle “Barricate di Parma”. Le note speziate della segale sono state unite ad una luppolatura di Ekuanot e Simcoe per dare una birra estremamente dissetante dal finale secco ed agrumato. Ingredienti: acqua, malto d’ORZO, malto di SEGALE, luppolo, lievito | 5,0%VOL Alcool